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食品饮料行业

合肥世杰膜工程有限责任公司 -凯发app-凯发vip-凯发vip网址

前言

中国是世界上主要果汁出口国之一,无论是清汁,还是浓缩汁,它们生产中的关键设备--过滤、浓缩设备,正得到生产出口果汁厂商越来越广泛的重视和应用。国内生产果汁的厂家逐年呈递增趋势,膜设备的热销,在推动果汁加工行业进步、实现经济效益和社会效益的同时,也在一定程度上带动了我国膜工业经济的稳步发展。大量的膜设备得到了规模化的工业应用。



传统工艺

传统的果汁处理工艺包括浆果的挑选、清洗、粉碎、压榨、酶解、过滤(包括粗滤和精加工)、浓缩。由于新压榨出的果汁中含有多种致使果汁浑浊的物质,因此对于这些物质必须加以处理,才能得到有品质保障的果汁。现在有些苹果汁厂还采用硅藻土或蝶片离心机等传统工艺,传统工艺虽可以保证滤液的澄清度,但因细菌类微生物很难滤除,所以产品的保质期不长,且产品收率低、操作成本高,无法保持生产现场卫生清洁,在处理过程还需添加助滤剂和澄清剂,工艺繁杂,原材料消耗大。而传统的浓缩工艺,系统能耗高,尤其体现在处理浓度较低的果汁时。另外,热对果汁中热敏性成分的破坏也很大,产品品质无法有效得到保证。

采用世杰膜过滤/浓缩系统对果汁处理,可避免传统工艺的不足,高效实现果汁的高精度过滤和高倍数浓缩!


世杰苹果汁过滤/浓缩膜系统的特点

过滤效果稳定、产品品质好

世杰膜系统过滤效果稳定,过滤精度高,滤后苹果汁无肉眼可见浑浊物,滤液清亮、无后浑浊,且苹果汁中风味物质没有损失,果汁色值稳定,可有效避免褐变现象,在提高了产品质量的同时延长了产品的保质期。

指标检测

苹果汁各项理化指标和微生物指标可达到相应标准。

产品色、香、味俱佳、有效保留有效成分

膜过滤和膜浓缩过程是纯物理过程,无相变,相比传统单一的浓缩设备,可有效保留果汁中原有的生物活性物质、营养成分及果汁的原有香气、滋味和色泽,产品品质有保障。

使用寿命长、再生性能强

世杰膜系统使用寿命长,可恢复性能好,抗微生物污染能力强,能长时间维持较高的渗透通量和截留率。

低能耗、低运行成本、操作维护简便

系统能耗低,运行成本低,操作维护简便,可大大降低工人劳动强度,降低运行成本。

全自动控制系统

可将控制系统设计为采用触摸屏进行现场控制,plc编程器和变频器优化组合,进行系统数据集成处理,在线监控重要操作参数,有效避免人工误操作现象的产生。

设计先进、品质优良

系统设计科学合理,外形设计美观、大方,技术成熟可靠,占地面积少,可实现连续性工业化生产。设备材质采用食品卫生级sus304抛亮光不锈钢。

实现“三益”统一

世杰膜系统采用全密闭管道式运行,满足fda生产规范要求,现场清洁卫生。由于世杰膜法新工艺的设计的先进性,故在清洗工段上的酸、碱、水用量和废水排放量均显著减少,企业环保压力大大减轻。综合成本显著降低,可实现社会效益、环境效益和经济效益的统一。

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